07 Jun Nutrició de furgoneta – Cuina per a escaladors: Part 2
Amb ganes de nous consells sobre nutrició i escalada?
A l’anterior post, l’Erica, de Nutrició de Furgoneta, ens explicava què menjar abans de començar a escalar i durant els nostres dies d’escalada. Avui, en aquest segon article, l’Erica ens explicarà què menjar al final de la nostra jornada d’escalada, per a recuperar energies per al dia següent, i com organitzar-nos per a poder cuinar saludable quan estem de ruta.
Descobreix com recuperar-te per l'endemà.
¿Què menjar al final d’un dia d’escalada?
Ja sigui per falta de forces o per falta de llum, arriba un moment del dia en el qual ja no podem fer més intents. És hora de descansar, estirar i seguir parlant d’escalada com a bons frikis.
Mentre comentem les vies escalades, passos durs i caigudes diverses, haurem de reposar líquids i nutrients. És important que prenguem alguna cosa entre els 30-60 minuts després d’acabar la jornada d’escalada.
Important menjar i beure quelcom just a l'acabar l'activitat.
Diverses opcions recomanables són:
- Aigua + Fruita fresca
Imatge de Medicina Natural.
- Una beguda isotònica
- Cervesa sense alcohol (complicat, ho sé?)
Imatge de 20 Minutos.
- Aigua de coco (difícil de trobar)
- Barretes de llavors (recepta)
Un bon sopar ajuda a recuperar
És hora de sopar. Com m’agraden aquests sopars compartits en bona companyia. Moltes vegades estem tan cansats que no ens ve de gust entretenir-nos gaire, però alhora, ens interessa reposar proteïnes i la reserva de glucogen muscular per tal de poder seguir rendint el dia següent.
A continuació tens algunes idees ràpides i nutritives. Totes elles ofereixen una composició adequada de proteïnes i hidrats de carboni, adequada per a la recuperació del teu cos.
- Pasta de llegums amb verdures saltejades: (recepta)
- Card amb moniato i sèsam (recepta) + truita francesa
- Pastís de polenta Garam Masala: (recepta)
- Enrotllats de mongetes, verdures i alvocat: (recepta)
Com ja te n’hauràs adonat, totes les idees i receptes que vaig explicant són vegetarianes. Això és una elecció personal, perquè el meu cos tolera millor la proteïna vegetal que la proteïna animal. Menjant vegetarià igualment es poden obtenir totes les proteïnes que el nostre organisme necessita. Però tot i així, vull remarcar que només es tracta d’una preferència personal, ni millor ni pitjor. Pren-te la llibertat d’improvisar amb aquelles alternatives que a tu t’agradin més i et sentin millor.
Com m’organitzo per a poder cuinar bé?
La “Nutrició de Furgoneta” al principi pot resultar una mica feixuga. Però calma, és més senzill del que sembla, l’únic secret de l’organització és la planificació i la pràctica.
Converteix la cuina saludable en un hàbit.
Només cal invertir 15 minuts el dia abans de sortir de viatge per a planificar els possibles menús i ja estarà fet. Això ens permetrà elaborar una llista de la compra amb els ingredients necessaris i saber quins estris utilitzarem. A part de menjar bé, estalviarem temps, diners i energia. Anirem al súper a preu fet, no donarem voltes pensant en què agafar, no comprarem res d’extra i evitarem llençar diners i comprar menjar processat.
Icona creada per Freepik, de Flaticon.
Si ho practiques, aviat es convertirà en un hàbit i ho faràs sense adonar-te’n.
Quin menjar m’emporto a la furgoneta?
Aquí et deixo un seguit de suggeriments que són aptes per a emportar-te de viatge a la furgoneta, productes que aguanten durant força temps, fins i tot si no disposes de nevera:
- Fonts de proteïnes: Llegums cuites (pot), llenties vermelles, pasta de llegums, llavors (sèsam, lli, xia), fruits secs i ous.
- Fonts d’hidrats d’assimilació lenta: Cereals integrals, arròs integral, quinoa, pasta d’arròs integral, mill, pa de cereals integrals.
- Fonts d’hidrats d’assimilació ràpida: Fruita fresca, fruita deshidratada, barretes de cereals, sucs, pa blanc.
- Greixos saludables: Oli d’oliva Verge Extra, alvocat, fruits secs i llavors.
- Fibra i Vitamines: Tot tipus de verdures fresques o cuites.
Com a últim consell, volia recomanar-te utilitzar sempre sal marina sense refinar. És un ingredient que trobem a gairebé tots els nostres menjars. La sal refinada únicament conté sodi, clor i iode (si l’afegeixen artificialment). Podràs trobar sal marina sense refinar a qualsevol gran superfície o a botigues especialitzes. El seu preu ronda 1 € / Kg i en guanyarem totes les sals minerals que el nostre cos necessita. Val la pena.
Moltes gràcies per llegir-me, espero que puguis posar en pràctica les receptes de furgoneta! Ens veiem al proper post?
Pots seguir-me també a Facebook: @desayunandoconerica i a Instagram: @desayunandoconerica.
Vols saber més sobre nutrició i escalada?
Deixa el teu email a continuació i no et perdis cap dels nostres articles?
No et perdis les novetats!