{"id":20800,"date":"2017-05-10T10:20:57","date_gmt":"2017-05-10T08:20:57","guid":{"rendered":"https:\/\/climbaround.com\/?p=20800\/"},"modified":"2018-02-26T12:36:09","modified_gmt":"2018-02-26T11:36:09","slug":"cuina-escalada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/climbaround.com\/ca\/nutricio\/cuina-escalada\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3 de furgoneta – Cuina per a escaladors: Part 1"},"content":{"rendered":"

Alimentaci\u00f3 i escalada: Idees pr\u00e0ctiques i receptes de furgoneta<\/h2>\n

Tots coneixem la gran influ\u00e8ncia que tenen els aliments<\/strong> que ingerim en el nostre rendiment esportiu<\/strong>. Tot i aix\u00ed, sovint donem poca import\u00e0ncia a la nostra alimentaci\u00f3<\/strong> i potser, per falta d’inter\u00e8s, per\u00f2 sobretot per falta de temps i coneixement, no li donem l’atenci\u00f3 que es mereix durant la nostra pr\u00e0ctica d’escalada<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Verdures<\/p>\n

 <\/p>\n

Per aquesta ra\u00f3, avui us oferim els consells d’una experta en nutrici\u00f3<\/strong> i fan\u00e0tica escaladora<\/strong>, que no nom\u00e9s ens parlar\u00e0 de teoria aliment\u00e0ria, sin\u00f3 que ens donar\u00e0 receptes<\/strong> pr\u00e0ctiques per a poder menjar de forma correcta durant els nostres dies d’escalada<\/strong>.<\/p>\n

[vc_row el_class=’row_blockquote’]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’5\/6′]<\/p>\n

<\/i>
Descobreix els consells nutricionals per a escaladors.<\/h5><\/blockquote>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[\/vc_row]<\/p>\n

La nostra xef i experta en nutrici\u00f3<\/h2>\n

\"Erica,<\/p>\n

Hola, el meu nom \u00e9s Erica<\/strong>. S\u00f3c una apassionada de l’escalada<\/strong>, xef<\/strong> de furgoneta i Coach Nutricional<\/strong>.<\/p>\n

En aquest post m’agradaria inspirar-vos perqu\u00e8 poseu en pr\u00e0ctica el que jo he anomenat \u00abNutrici\u00f3 de furgoneta<\/strong>\u00ab. \u00c9s a dir, fer possible la combinaci\u00f3 de viure durant un temps a la furgoneta, sense renunciar a menjar ric i saludable.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Nutrici\u00f3<\/p>\n

 <\/p>\n

Com a la majoria dels escaladors, m’encanta rec\u00f3rrer el m\u00f3n practicant aquest esport. Planejar viatges d\u2019escalada<\/strong> \u00e9s genial i si pot ser amb la furgoneta<\/strong>, millor. D’altra banda, tamb\u00e9 m’agrada molt cuinar<\/strong> i gaudeixo compartint amb els altres el que he cuinat. I \u00e9s que es generen moments de m\u00e0gia quan ens ajuntem tots, despr\u00e9s d’haver-nos deixat la pell a la paret, per a\u00a0gaudir del sopar<\/strong> i xerrar sobre quin ha estat el pas m\u00e9s dur que hem fet o quantes volades hem realitzat. S\u00f3n aquestes estones les que fan molt m\u00e9s especial i gratificant aquest esport. I \u00e9s just llavors quan em ve de gust sorprendre amb receptes noves i saludables<\/strong> als meus amics.<\/p>\n

[vc_row el_class=’row_blockquote’]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’5\/6′]<\/p>\n

<\/i>
Sorpr\u00e8n als teus amics amb noves receptes.<\/h5><\/blockquote>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[\/vc_row]<\/p>\n

Quan estem pensant en fer una sortida, ens sorgeixen preguntes com: Qu\u00e8 mengem<\/strong> i quan? Qu\u00e8 m\u2019emporto a la furgoneta? Com em planifico?<\/p>\n

Comencem pel principi…<\/p>\n

Qu\u00e8 mengem i quan?<\/h2>\n

La premissa b\u00e0sica de la qual partirem, \u00e9s que la nostra alimentaci\u00f3 ha de garantir-nos una aportaci\u00f3 suficient d’energia<\/strong> per tal de mantenir l’equilibri entre el que mengem i el que gastem, per a no defallir davant un desplom per falta de benzina.<\/p>\n

[vc_row el_class=’row_blockquote’]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’5\/6′]<\/p>\n

<\/i>
Les calories ingerides han de mantenir un equilibri amb les consumides.<\/h5><\/blockquote>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[\/vc_row]<\/p>\n

Abans de comen\u00e7ar a escalar<\/h2>\n

Una de les coses m\u00e9s importants \u00e9s estar ben hidratats<\/strong>. Quan ens despertem, una aigua t\u00e8bia amb llimona<\/strong> espremuda ajudar\u00e0 a reiniciar el nostre est\u00f3mac despr\u00e9s del dejuni que hem fet durant la nit. Si despr\u00e9s fem uns estiraments, despertarem els m\u00fasculs amablement i ens\u00a0anir\u00e0 venint la gana.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Aigua<\/p>\n

 <\/p>\n

Llavors prendrem un bon esmorzar<\/strong> que ens aporti hidrats de carboni d’assimilaci\u00f3 lenta<\/strong>, una mica de prote\u00efna<\/strong> i pr\u00e0cticament res de greix. En tot cas, si prenem una mica<\/strong> de greix seran greixos saludables<\/strong>, evitant sempre que sigui possible els greixos animals. Un esmorzar alt en greixos, com per exemple ous amb bac\u00f3, faria que tingu\u00e9ssim una digesti\u00f3<\/strong> m\u00e9s lenta<\/strong> i pesada, i aix\u00f2 no conv\u00e9 si el que volem \u00e9s pujar lleugerets.<\/p>\n

[vc_row el_class=’row_blockquote’]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’5\/6′]<\/p>\n

<\/i>
Menjar un alt contingut de greixos provoca una digesti\u00f3 lenta i pesada.<\/h5><\/blockquote>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[vc_column width=’1\/12′]<\/p>\n

[\/vc_column]<\/p>\n

[\/vc_row]<\/p>\n

Amb aquesta combinaci\u00f3 de nutrients mantindrem l’aportaci\u00f3 energ\u00e8tica<\/strong> constant durant m\u00e9s estona i evitarem les caigudes sobtades dels nivells de glucosa<\/strong> (fam i fluixesa). Recomano esmorzar 1 o 2 hores abans<\/strong> de comen\u00e7ar a escalar.<\/p>\n

Aqu\u00ed van algunes idees:<\/p>\n